{"id":1525,"date":"2016-06-26T11:45:24","date_gmt":"2016-06-26T11:45:24","guid":{"rendered":"http:\/\/katalog.pagematerialy.pl\/?p=1525"},"modified":"2016-06-26T11:45:24","modified_gmt":"2016-06-26T11:45:24","slug":"co-decyduje-o-sukcesie-punktu-gastronomicznego","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/katalog.pagematerialy.pl\/?p=1525","title":{"rendered":"Co decyduje o sukcesie punktu gastronomicznego"},"content":{"rendered":"<p>Kucharz to osoba, kt\u00f3ra zawodowo para si\u0119 gotowaniem. Charakter pracy kucharza ma mo\u017cliwo\u015b\u0107 by\u0107 bardzo zr\u00f3\u017cnicowany. Zale\u017cy od przede wszystkim od miejsca, w kt\u00f3rym pracuje. Kiedy kucharz pracuje w szkole ma do swojej dyspozycji w ca\u0142o\u015bci inne sprz\u0119ty, ni\u017c w przypadku gdy miejscem jego pracy jest bar szybkiej obs\u0142ugi. Nie w ka\u017cdym miejscu pracy do dyspozycji kucharza oddaje si\u0119 <strong>piec<\/strong> <strong>konwekcyjno parowy<\/strong>. Nie zawsze jest ono potrzebny do przygotowywania potraw, kt\u00f3re znajduj\u0105 si\u0119 w menu danego miejsca. Przewa\u017cnie to menu decyduje o tym, na jakim sprz\u0119cie pracuje kucharz.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>O ile ma on szcz\u0119\u015bcie pracowa\u0107 w renomowanej restauracji, gdzie posiadacz nie oszcz\u0119dza na sprz\u0119cie mo\u017ce on liczy\u0107 na bogate i profesjonalne <strong>urz\u0105dzenia gastronomiczne. <\/strong>W\u00f3wczas zwykle praca kucharza jest ambitniejsza. Przygotowuje on w\u00f3wczas potrawy z wy\u017cszej p\u00f3\u0142ki, takie, kt\u00f3rych przygotowanie wymaga kunsztu, edukacji i umiej\u0119tno\u015bci. Kiedy kucharz pracuje w ma\u0142ym punkcie gastronomicznym pole do popisu ma zdecydowanie w\u0119\u017csze. Tutaj nie inwestuje si\u0119 w<strong> Stalgast. <\/strong>Na wyposa\u017ceniu takich nieznacznych gastronomii zwykle zlokalizowana jest kuchnia gazowa z piekarnikiem, mikrofal\u00f3wka, lod\u00f3wka i na tym wyb\u00f3r raczej si\u0119 ko\u0144czy. W takich punktach przygotowuje si\u0119 dania z p\u00f3\u0142produkt\u00f3w i specjalny sprz\u0119t nie jest ku temu wymagany. Zwykle obroty takich miejsc nie s\u0105 bardzo du\u017ce, wi\u0119c w sprz\u0119t nie inwestuje si\u0119. To na jakiem sprz\u0119cie pracuje kucharz, nie zale\u017cy od jego kwalifikacji. Zale\u017cy tylko i wy\u0142\u0105cznie od specyfiki miejsca, w kt\u00f3rym pracuje. W takich okoliczno\u015bciach kwalifikacji i do\u015bwiadczenie maja drugorz\u0119dne znaczenie.<\/p>\n<p>Warto zobaczy\u0107: <a href=\"https:\/\/sklepwsieci.pl\">piec konwekcyjno parowy<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kucharz to osoba, kt\u00f3ra zawodowo para si\u0119 gotowaniem. Charakter pracy kucharza ma mo\u017cliwo\u015b\u0107 by\u0107 bardzo zr\u00f3\u017cnicowany. Zale\u017cy od przede wszystkim od miejsca, w kt\u00f3rym pracuje. Kiedy kucharz pracuje w szkole ma do swojej dyspozycji w ca\u0142o\u015bci inne sprz\u0119ty, ni\u017c w przypadku gdy miejscem jego pracy jest bar szybkiej obs\u0142ugi. Nie w ka\u017cdym miejscu pracy do dyspozycji kucharza oddaje si\u0119 piec konwekcyjno parowy. Nie zawsze jest <span class=\"ellipsis\">&hellip;<\/span> <span class=\"more-link-wrap\"><a href=\"http:\/\/katalog.pagematerialy.pl\/?p=1525\" class=\"more-link\"><span>Read More &rarr;<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/katalog.pagematerialy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1525"}],"collection":[{"href":"http:\/\/katalog.pagematerialy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/katalog.pagematerialy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/katalog.pagematerialy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/katalog.pagematerialy.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1525"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/katalog.pagematerialy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1525\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1526,"href":"http:\/\/katalog.pagematerialy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1525\/revisions\/1526"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/katalog.pagematerialy.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/katalog.pagematerialy.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1525"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/katalog.pagematerialy.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}